「昭和35年のカシミールカレー」、年明けより、銀座店、上野店でもメニューに載りますが、明24日よりミッドタウン店で先行販売いたします。

　60年前の味は、今のレシピより、ジャガイモ、ニンジン、リンゴ等野菜類が多く、やや甘みがあって、とろみもあり、スパイスの配合も違います。
　先代は、お客様の希望や好みを考慮し、今のシャープな切れなある辛味と風味のカシミールカレーにしていったものと考えています。
　特に、前社長田中やす代は、毎日の接客の中から、シャバシャバタイプにこだわり、「とろみのあるカシミールは失敗と思え」と強く言われました。

　今年、60根還暦を迎えたカシミールカレーのその原点を、皆さまにも知ってもらおうかと「60年前のレシピ復活」を企画いたしました

　カシミールカレーファンの皆さまには、そのルーツを知っていただくいい機会だと思っています。