ここのところ、なぜか辛いものにかなり耐性ができたのか、また体が欲するのか、”辛い物好き”いや、辛さを感じなくなってきました。

　そこで、「すごく辛いチキンキーマ」を作りました。
　キーマ自体、ソース部分より具の肉が多いためか、旨味が強く、辛さは一拍遅れてやってくる感じで、かなり辛く作っていますが、気が付くと頭にじんわり汗が出ていますが、口の中にはしっかり辛さが残ります。
　「これウマイ！」がスタッフの感想でした。

　デリーでは、ラムから始まり、ビーフ、合挽、カモ、イノシシ、豚などはお出ししましたが、チキンは初めてではないでしょうか。
　チキンキーマというと、麹町の「アジャンタ」さんというイメージで、ああいった感じにドライな仕上げにしようかと思いましたが、やはり我々はデリーでした。
　日本の米の意識があるのか、やや汁有りになりました。

　ガパオライス風に目玉焼きを乗せたり、溶きタマゴに混ぜ込んでオムレツにするのもおいしそう、タマゴ好きですから。
　鶏ひき肉、侮れませんでした。

　今週、ネットショップ「おうちでレストラン」コーナーに登場予定です。
　辛い物フリーク、お忘れなく！