デリーの工場のカレーで、カシミール位に辛いのが「カラヒ」です。
　こちらは、カシミールに比べて、タマネギをいっぱい使っているのと、油脂分が強いので、最初は辛く感じませんが、のど越しは結構ビリビリときます。

　この画像は、ミッドタウン店にお願いして、月替わりメニューに入れてもらった時のものですが、やはり、料理人的盛り付けになりますね。
　エビカレー、好きですねえ。
　バターマサラ（バターチキン）、サグ（ホウレン草）も、チキンだと食指が動きませんが、エビだと。
　ゴアに行った時も、エビのバルチャオや、そういえばホテルのバイキングで、朝からエビカレーがあった時は、うれしかった思い出があります。
　やっぱり日本人だと実感しますね、このエビ好きは。

　カニの方がずっと高くて、格上な気がしますが、個人的にはエビです。
　しかも、エビ天、エビフライ。
　そう、その昔、サイパンの日本食店でエビフライを頼んだら、そんな大型ではありませんでしたが、10本もついていて、ウキウキしちゃいました。

　エビカレー、またまた作りたくなってきました。