2007年のオープンから、14年間お世話になったミッドタウン六本木のデリー、本日20時で閉店となります。
　ご来店いただいたお客様、本当にありがとうございました。
　また、サポートいただいた三井不動産関係者の方々にもお礼申し上げます。

　バブル崩壊後の景気回復時で、新しい生き方を模索中の時代でした。
　皆、新店に向けてがむしゃらに走ってきました。
　オープン時の大混雑、大行列もいい思い出。
　今、大阪で頑張っている「ガル」の鈴木君が初代の料理長で、オープン一か月前から、朝7時ころから夜中の3時ころまで、連日仕込んでいたのを思い出します。
　その次の料理長が、「スパイスツリー」の飯村君。彼もいつも電車がなくなっても、メニューつくりに励んでいました。
　もちろん、スワミシェフも。
　そしてその2年後のリーマンショックが・・・

　まあ思い出は尽きませんが、諸行無常。

　このようなこともありますが、我々は立ち止まらず、次の時代に入っていかなければなりません。
　今、そんなことを考えながら準備を進めています。
　その節は、またよろしくお願いいたします。

　本当にありがとうございました。