コロナ禍で飲食店は厳しく、皆、デリバリーやテイクアウトに活路を見いだそうと奮闘しています。

　これまでは、作り手側がメニューを提示し、選んでもらう形でした。
　しかし、自分で考えると、デリー銀座店で、無性に食べたくなるのが、画像の3点、タンドーリチキン、サフランライスにカリフラワーのスパイス炒め。

　また、焼き立てが食べたいからマリネした、生のチキンが欲しい時もあるなど、食べ手からの目線はまた違うこともあるのではないか。
　もちろん、同じお客さまでも、生がいいときも、焼いたのがいいときもありますね。

　今、それらを含めて、いろいろ模索しています。