DELHIデリー Online Shop

DELHI社長ブログBoss's Blog

ほぼ毎日更新!デリー社長のカレー談義

アトリエデリー
ネットショップ
2021.11.10

マイルドキーマ


 ネットショップ「おうちでレストラン」に、マイルドキーマなるカレーがあります。
 昨年4月の緊急事態宣言時に、子供用カレーのご要望があり、息子が子供の幼稚園の時のバザー用カレーのレシピで作りました。

 こちらはレトルト殺菌してありますので、常温でストックできます。
 2歳児くらいから食べられると思います。

 が、これが中々人気で、今も作り続けています。得意の手作りで。
 33cmの寸胴で作ってますし、ポテトはフライヤーで揚げてから。

 何か大人の方のファンもいらっしゃる様。
 これには、下手に辛くすることなど考えずに、甘さを受け入れるか、別鍋でカシミールを温め、交互に、あるいは混ぜて食べるのがいいかな。