明日１１時３０分、イートインオープンとなり、仕込みに熱が入ってきました。

　ここはアトリエですから、「この一皿に全神経を集中させていこう」をコンセプトに、作りこみました。
　肉類の下味も、しっかりと味が染みるまで冷蔵庫でより日数を寝かせたり、出来上がったカレーもゆっくり冷ませて馴染ませたり。
　
　狭い客席内で、いかにスムースに、前菜、副菜、メインをサービスできるのか、器も含め、ちょっとしたサプライズ感も考えながら、工房に併設された食堂を楽しんでいただきたいです。

　場所はデリー上野店の春日通りを挟んだ向かい側、叙々苑と中華店の間の細い道を入って、徒歩1分以内の左側です。
　中々昭和の風情や、人情味のある下町感覚です。

アトリエ デリー　(atelier DELHI)
113-0034
文京区湯島3-37-10　オオタビル1F
03（5817）8045