明日金曜日からの3日間のアトリエデリーの、イートインメニューは、日本的インド料理がテーマ。
　味の基本はインド料理ですが、素材や組み合わせを日本人、いや、我々好みにしてしまいました。

　まずは、「Wビーフのビリヤニ」。
　パキスタンスタイルのビーフビリヤニを意識しつつ、さらに牛カルビのガーリックソテーをトッピング。
　煮込んだビーフと、焼いてメーラード反応で香ばしく、旨みを足したビーフを。
　インドの揚げ玉ブーンディを入れたライタと、ビーフのグレイビーを添えました。

　画像右側は、インドの天ぷらのパコラですが、日本的なかき揚げにしました。
　具は、エビとタマネギとパクチー。
　やっぱり日本人だなあと思う、かき揚げの口の中での食感の変化、好きです。
　こちらには、ミントチャツネを。

　ワンプレートで、￥1600です。
　明日11時30分からで、なくなり次第に閉店となりますが、たぶん大丈夫だと思います。
　5席なので、ご予約というわけにはいきませんが、番号札と来店可能時間をお知らせいます。

　こちらも、テイクアウト可能です。
　テイクアウトのお電話予約は、お受けいたします。
　03(5817)8045　まで。