今週末、23~25日のクリスマス真っ只中のアトリエデリーはフィッシュカレー。
　数あるフィッシュカレーから選んだのが、「寒ブリのケララ風カレー、レモンライス、ベジタブルジャルフレジ、バンドゴビ」などなど。

　香ばしく焼き上げたブリを、マスタードシード、カレーリーフ、ココナッツミルクのケララスタイルのカレーと、レモンの酸味、ダルやナッツの爽やかなライス。
　複数野菜のトマト、スパイスのドライタイプなカレーのジャルフレジ プラスα。

　ベストシーズンを迎える、ケララのココナッツの森、抜ける青空と静寂の中の鳥のさえずりのバックウォーター・クルーズを想像しながら、食べてみてはいかがでしょう。