アトリエデリー、今日までのネパールプレイトですが、きのうはダルのお代わりが、多かったです(フリーです)。

　私もダルは大好きですが、特に、ラジャンシェフのミックスダルは最高！
　たぶん余ったら、これとライスだけが、なくなるまでの私の賄いになるでしょう。

　とにかく、彼のダルには角がない、やさしい、やさしい母の味。
　個人的感覚ですが、インドのダル(レストランですが)の方が、個性があって強さもあります。
　ダルタドゥカ、サンバルなど、しっかりスパイスや酸味が効いているイメージ。

　そしてお代わり第2位が、トゥクパ。
　牛骨牛肉の味がしっかり出たスープに、山椒の香りが、超アジア的。

　イートイン、テイクアウトでお楽しみ下さい❗