思うところがあって、ランチにビリヤニを食べようと思いました。
　今まで食べていないところと思い、初めての店に入ってみました。

　こちらは「チキンビリヤニ」、画像ではわかりませんが、バスマティライスの中には、大きなドラムスティックと、骨なし肉も２つ入っていて、ボリューム十分、食べ切れませんでした。
　肉にもしっかり味が入っていました。
　こちらのお店、私以外は全部女性で、皆さん、カレーとナンを食べていましたが。

　最近は、ビリヤニも定着しつつあり、「えっ！これがビリヤニ？」というものが少なくなりました。
　ということは、差別化が難しいですね。

　私も含め、旧来の日本人的発想では、「一汁二菜」「一汁三菜」といわれるように、料理に汁ものは付き物。
　一般にビリヤニにはライタやグレービーソースですが、ちょっと汁物が、という感覚も。
　軽めのトマトショルバ（トマトスープ）やチキンスープなどはいかがでしょう。卵スープも好きだなあ。
　おっと、デリーにはラサムスープがあります