「たまに食べるならこんなカレー」のエビカレーですが、当初のゴア風からもうちょっと南のスタイルに変更しました。
　といっても、私が勝手にそう言っているだけで、この表現が正しいかどうかは・・・

　要は、前回の濃厚タイプから、マイブームのややシャバシャバの感じにしただけです。
　あの時はゴアの高級ホテルをイメージ、今回はマラバールコーストの２つ星ホテルのイメージかな。

　具は尾付きエビにアサリを加え、貝の旨味を加算しました。

　香りはカレーリーフ、そしてマスタードシード。酸味はトマトを中心にタマリンドも。
　ココナッツミルクも青唐辛子もたっぷり入れて、コラプリ同様辛口にしました。

　おいしさは？　というと、自分好みに作っていますので、おいしいに決まってますね。

　発売日が決まったらお知らせしますので、ぜひお試しを！！