２００９年のこのブログに、インド新聞のコラムのことを書きました。
　
　インド新聞・日本特派員が、都内のインド国旗を掲げているレストランが、ランチ時に行列ができていたので取材した。
　取材をすると、店主はパキスタン人だった。他の店も、ネパール人、バングラデシュ人とインド人ではない人が多数いた。
　「なぜインド国旗か」尋ねると、「パキスタン料理、ネパール料理、バングラデシュ料理とうたって国旗を出しても、インド国旗以外、日本人は知らないし入ってくれない」
　
　「ではインド料理とうたって、違う料理を出しているのか」と聞くと。「いや。売れるのはナンとチキンカレー（バターチキン？）だ」というお話。

　その特派員は、インドが日本に浸透していることを書きたかったようです。

　あれから１０年余り、状況は変わってきましたね。
　パキスタンはもうちょっとですが、ネパール、スリランカは浸透し始め、バングラデシュも話題に上がるようになってきました。

　今はスピードの時代、２～３年後にはどういう風になっているのでしょうか？
　インド料理も中国料理のように、地方別になってきています。
　どんなふうに着地するのか、見極めたいと思います。