デリー銀座店、8月のカレーは「スリランカンビーフカレー・プレミアム」です。

　カレーリーフとパンダンリーフが香り、ココナッツミルクで濃厚に仕上げた、スリランカ風ビーフカレーです。

　煮込み用のビーフはホホ肉が一番と思っていますので、今回も。
　ホホ肉に、網目のように入り込んでいる筋が、長時間煮込むことによりゼラチン状に変化し、とてもジューシーになるからです。　
　バラ肉は元より、ヒレよりもカレーには美味しい？

　百聞は一見に如かず、ぜひお試しのほど。