明日、明後日のアトリエデリーは「北インド定食」です。
　と言っても、ビーフニハリがあり、パキスタンを含むパンジャブ地方の方が正しいかもしれません。

　からし菜カレー「サルソン・カ・サグとマッキ・キ・ロティ」、ビーフニハリ、ラムシークカバーブマサラ、菜の花サブジ(これもサルソンと呼ぶでしょうか)、白菜のアチャール、そしてジーラライスです。

　ちょっといい定食に仕上りました。
　パンジャブ地方も、今は寒い時季で、最低気温も10℃を下回っているようですが、これから、日に日に気温も上がっていくでしょう。

　日本も強烈な寒波に覆われていますが、「冬来たりなば、春遠からじ」です。
　春の苦味を感じながら、召し上がって下さい。