ミッドタウン店、今週のカレーは「ビーフ山椒カレー」とのこと。

　使用スパイスを見ると、カルダモン、クローブ、ビッグカルダモン、ブラックペパー、マスタードにスターアニスがはいり、チェティナッド風に見えないことも。

　しかし、ポイントは「山椒」でしょう。
　きしくも昨日のLOVEINDIAでは、「たんどーる」さんと「葉菜」さんが、この山椒を使用していました。
　ブームなのか、それともブームの予感なのか。

　この”和”のスパイス使いでは、考えていたのが「ポークビンダルー」。
　個人的には、作る際、マスタードを加えるのがキリッと引き締まる感があり、使っていました。
　これを、洋辛子から和辛子に替えるとどうなるか興味があります。
　
　まずは「山椒カレー」、ちょっと気になりますので、さっそく食べに行ってみましょう。