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ほぼ毎日更新!デリー社長のカレー談義

デリー上野店
2017.03.17

アチャリゴーシュト、始まります

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 デリー上野店、金曜日のカレー「アチャリ・ゴーシュト」が本日から発売開始です。
 先週予告したのですが、一週遅れになり、申し訳ございません。

 ラム肉にアチャール(インド漬物)を加えたカレーで、インドでは割とポピュラーです。

 もし食べて、気に入られたら、デリーの製品で作ってみるのはいかがでしょう。

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 画像、これはチキンですが、フライパンで炒め、そこに「ナスのピクルス」をそのままでも刻んでも構いませんが、加えます。
 香りが出てきたら、「カラヒ」のパックを更に加え、温まったらできあがりです。

 冷蔵庫に残っている、マンゴやライムのピクルスでももちろんOK。
 手軽な割に、ガラッと趣の変わるカレーになります、そうインド的な。

 でもその前に、上野店で召し上がってください