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ほぼ毎日更新!デリー社長のカレー談義

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2023.06.03

ポークビンダルー・ビギナー


 6月19日から開始予定のサマーキャンペーン。
 「令和vs.昭和」をモチーフにしたカレーが2点出ます。

 昭和代表が喫茶店のカレー、「印度ビーフカレー、食後のコーヒーとともに」。当時の印度カレーは、こんなイメージではないか?

 そして令和代表が、この頃流行ってる「ポークビンダルー」。
 かなりインパクトが強い、ガツーンとくる辛味と酸味のカレーですが、“ビギナース”と称して、安心して食べられる入門版。
 
 工場から試作品が上がってきましたが、とても美味しく優しく、でもらしさはちゃんと残っている、ゴアの観光客向きホテルのみたいです。
 カレーも豚肉も、とても加圧加熱殺菌のレトルトとは思えないできてす。

 画像は令和風に、ワンプレート盛りにしてみました。