アトリエデリー、明日明後日のイートインメニューは、「マハラジャ・シーフードビリヤニのプレート」です。
　日本人の好きな“五目海鮮“のビリヤニにしました。
　で、マハラジャと冠を。

　アサリ、ホタテ、イカ、タコ、エビの5種です。
　トッピングのエビは、ソフトシェルで、殻の香ばしさと身の美味しさが楽しめます。
　ゆで玉子のから揚げも、美味し。

　ヨーグルトとスパイスでマリネしてグリルしたサーモンのフィッシュティカを添えました。

　グレイビーソースは、鯛やカンパチ、ハモのアラでとった、ブイヤベース風ダシから作りました。

　ライタは、モーリシャス式のキュウリたっぷり。
　サイドには、南インド風ドライポテトを。

　連休が始まりますが、お時間のとれる皆さまには、ぜひ食べて頂きたい、アトリエデリー特製のビリヤニプレートです。