デリー銀座店、今月のディナータイムの一品は「インド風ピザクルチャ」です。
　クルチャの生地でピザにしました。

　インドでも人気のイタリアン、ピザ。
　スパイスを工夫したトマトソースを作り、トッピングにも、スパイシーなチキンを乗せ、デリーなりに、インド感を漂わせています。

　ピザは、随分前から、インドの若者に浸透していました。トッピングとチーズさえ考えれば、ベジタリアンでも食べられます。
　３０数年前、ムンバイに行った時、知り合いの娘さんから「ディスコに行ってピザでも食べない？」と言われたことが思い出されます。

　その後着々とイタリアンはインドに浸透していき、我々も、インド経由のピザをお出しすることになるとは。

　銀座店スタッフの自信作です。ぜひ召し上がってみてください。