明日、明後日のアトリデリー。イートインメニューは、「この夏を乗り切ろう！」をテーマに、まだまだ酷暑のこの夏を、スパイスの効いた南インドのカレーやカバーブなど、元気が出そうな牛肉をメインの定食をご用意しました。
　ですから、サブタイトルとしては、南インドのイスラム定食と。

　メインのカレーは「ビーフチェティナッド」。
　チェティナッドスタイルの、フェンネル、スターアニスの香る辛口ビーフカレーで、USプライムアンガス牛のショートリブを使用。
　大型のビーフチャップリカバーブ、スパイスの効いたハンバーグ？を作りました。生換算ですが１個２００ｇですから、スタミナが付きそう。

　それに、ダル（マスール、レンズ豆）にはマッシュルームを加えてあります。
　ミックス野菜のポリヤルに、キャベツのカチュンバー、ライスはマスタードシード香るライスです。

　日本的、いやデリー的ランチプレートになりました。
　９０過ぎでも元気な老人は「毎日肉を食う」らしいですから、やはり肉は元気の源。
　
　さあ、牛肉食べて、この夏を乗り切りましょう。

　※テイクアウトは、お電話の上、時間を指定していただければ、お待たせいたしません。
　　03（5817）8045　まで