今月のデリー銀座店のディナーの一品は、「手羽先のパコラ」です。

　スパイスで味付けした手羽先(チキン・ウィングレット)を、スチームした後、ベスン(チャナ豆粉)と米粉の衣で揚げました。
　すっと骨離れし、筋が溶けてジューシーさを保ち、おつまみに軽食に前菜にとお楽しみ頂けます。

　「世界の山ちゃん」とは言いませんが、「インドの山ちゃん」にはなれるのでは🎵