アトリエデリーとネットショップの連携が取れるようになって来たとお話ししましたが、近々そのシリーズからネット販売予定なのが、”たまに食べるならこんなカレー”シリーズで、「アイルランドマトンのビリヤニ」を。

　ラムと比べても、クセがなく旨みの強い骨付きマトンのビリヤニ。
　トッピングには、マトンコフタ(肉団子・大)にお馴染みゆで玉子。
　マトンのグレイビーに、別添にミックスナッツを。

　これからも、オーストラリアのラムより、手に入ればこのアイルランド産マトンでカレーを作っていきたいです。

　ライタはお作りください。お願いいたします。