牛タンカレーができました。
　英印仏日の合作的方法でつくりました。

　スパイスを多く使ったインド式に、イギリスカレーの基本的製法。
　フランス風のソフリットとバターで作ったホワイトルーと大量の赤ワインで日本人の私が作りました。

　日本のホテルカレー風に、チキンブイヨンで軽めに仕上げました。
　といっても濃厚で、まさに「たまに食べるならこんなカレー」ではないでしょうか。

　個人的によいできなので、知り合いに配りたいなあ、インドカレーではないけれど。

　金曜日にネット販売予定です。