アトリエデリー、今月のイートインは３月２７日と２８日の２日間です。

　メニューは、もう３回目になりますが、西南インド・ゴアのターリを。
　ゴアは、観光で内外からの人気の高いリゾート地でキリスト教も多く、食のタブーもあまりなく、牛、豚、羊、魚介とバラエティーに富んでいて、我々インド料理店でも取り上げやすいです。
　また、ゴア自体がポルトガルの植民地であったため、当時隆盛の他のポルトガルの植民地マカオ料理の影響もあり面白いです。

　青い海を想像しながらお召し上がりいただきたいターリに仕上げるつもりです。