急に野菜カレーが食べたくなることがあります。
　何となく、「たまに食べるならこんなカレー」などの流通商品だと、色や食感のダメージが野菜は大きく、あまり考えてはいませんでした。

　しかし、インド式の単品野菜のカレーでなく、いろんな野菜が入ったやつはいいですね。
　ナス、カリフラワー、ジャガイモは必須。
　糖質制限だと、全部食べない方がいい部類。
　結局、血糖値が高くなるものが好きなんでしょうかねえ。

　画像のカレーは、クミンシードで香りを出した、シンプルでさっぱりしたタイプ。
　ナウラタンコルマのような、コッテリタイプではない方が好みです。

　　ＬＯＶＥＩＮＤＩＡにもカレー決定の際、「野菜」というカテゴリーがありますし、健康志向や次を考えて、”すごくおいしくて、ゴージャスな野菜カレー”なるものを、野菜の種類（インドに縛られず）も考えて作ってみたいです。