料理を言葉で説明するのは至難の業です。
　各々、言葉の概念が違いますから。
　例えば、トンカツとか天婦羅、刺身などの和食は、大体同じイメージが浮かびますが、カレーの名前はそうは行きません。

　また、難しいのがメニュー名や形容詞です。
　今は長い名前が主流といわれています。
　サラダだと、多少意味は違いますが、「グリーンサラダ」「シェフサラダ」「ガーデンサラダ」より、「○○さんが作った無農薬朝取りレタスのサラダ」みたいに。

　そして形容語にも、はやり・すたれがあります。
　我々も、通常のカシミールカレーの鶏肉を地鶏、ポテトをインカのめざめにしたものを、2006年に販売しましたが（画像）、その時は「スーパーカシミールカレー」としました。

　その後流行ったのが、「プレミアム」という形容語。
　でもこれももはや普通になってきて、視覚、聴覚に残らず、通り過ぎてしまいます。
　また何か、ワンランクアップを形容する言葉を考えねばなりませんね。

　新メニューをお客様に食べていただくには、まずはメニューから選んでいただけなければなりませんから。