２，３日前の猛暑日、こんな時はと、ストックしてあるカシミールカレーを食べることにしました。

　ちょっと一工夫とばかりにと、ライスを食べ過ぎないために、野菜を用意しました。
　適当に作り、考えてみると、ゴチャ混ぜでした。

　スリランカのマルン風キャベツ、ネパールのサーグ、インド全体のキューカンバーカチュンバー。
　そして南インドのカードチリ（大きい唐辛子だったので存在感がありますが、あともう少し干したいところです）。

　ここに日本のカシミールカレー、さらにラッキョウと、日本人ならではのカレー定食になりました。

　いつもなら、これらのサイドディッシュは、別の皿やボウルに盛りますが、今流行のワンプレート、大阪的盛り付けが頭のどこかにあったのでしょう、こんな形になりました。

　カードチリ、おいしい。