「たまに食べるならこんなカレー」の試作を行いました。

　赤唐辛子のピリと、ブラックペパーのビリビリの辛さと痺れを効かせました。
　スタッフの感想では、「ちょうどいい辛さ」ということなので、本番では、もっともっと辛～くしないと。

　あとは、ややタマネギの量が多く甘かったかな、コラプリペーストは、ローストしたスパイスの香りも
配合も、今までと違って、面白くできていました。

　試作は4,5人前ですが、実際は30人前以上になりますので、これからレシピの調整を行います。等倍とは行かないところが、難しい。

　やはり夏のカレーは、より辛いほうがおいしいのでは・・・