ミッドタウン店、今週のカレーは「あまからチキンカレー」です。
　簡単に言うと、「和インド」のカレーでしょうか。
　
　タマネギとトマトの甘さに、ブラックペパー、クローブ、チリのピリ辛を加えました。
　隠し味に醤油と赤ワイン、これが”和”のカレーに近付けています。

　と、いいながらまだ食べていませんが（笑い）。

　おかげさまで、この週替わりカレーを楽しみにされている方が多くなり、スタッフも励みとなって、毎週何を作るか討議しています。
　純インドカレーを中心に考えますが、たまにこんな変化球も。

　飲食店は、目の前がマーケットで、結果がすぐに出ますから、いい緊張感の中でがんばっていると思います。

　今日はこれから、ミッドタウン店に行くので、味見してきましょう。