デリー銀座店５月のカレーは、「マトンカリー」です。

　試食時に「あれ、コレ普通のマトンカレーだな？」というと、
「そこをあえて狙いました」との返事。

　ドウピアザ、ビンダルー、チェティナッド風などの冠のつかない、普通に街の食堂や家庭で食べられているカレーを作りたかったとか。
　解ります、その気持ち。

　我々は料理学校で教えている訳ではありませんから、名前より、こういった気軽なカレーを提供したいと思うことは、多々あります。

　インド人コックたちの賄いの適当なカレーが出てくると、ついついお代わりしてしまったり（笑）。

　ということで、５月のカレーは名前もインド的に「Mutton curry」マトンカリーにしましたが、使っている肉は、日本で言うラムであって、マトンではありません。

　なんかややこしいですが、まずは食べてみてください。