２０１６年、新春第一弾のミッドタウン店のカレーは「タドゥカダルチキン」です。

　ムングダル、チャナダル、マスールダルの３種のダル（ひき割り豆）のカレーにチキンを加えました。
　タドゥカとは、仕込みの最後に、スパイスの香りを付けた熱い油を少量掛けて仕上げる方法のことです。

　インド人たちは、このダルが常食とも言えますが、年末年始、ちょっと飲み食いの激しかった方々には、胃に優しいダルは、いいのではないでしょうか。