銀座店で、カレー人気の上位には来ませんが好きなのが「ベジタブルカレー」です。

青唐辛子の辛さを出したカレーで、赤唐辛子と違った、インド人好みの辛さだと思います。

前の料理長が、スワミシェフのクットゥーを作るところを見て、ヒントを得、作ったものです。
カレー伝道師・渡辺玲さんに、そんな話をしながら食べてもらいましたら、
「クットゥーではないが、美味しい」と笑いながらおっしゃっていました。

上野、銀座、ミッドタウン、各々でしか食べられないカレーがありますが、上野店なら金曜日限定の「フィッシュカレー」、銀座店ならこの「ベジタブルカレー」、ミッドタウン店なら「ビーフキーマの辛口」が、お気に入りです。

機会があったら、一度お試しを。