ミッドタウン店、今週のカレーは、「シーフードカレー・アジョワンの香り」です。
　
　アジョワンの、あの漢方っぽい香りをインド人は好みます。
　パコラの粉や、ポテト料理にも、このアジョワンで香り付けします。

　昔、インド人のご婦人から、「インドでは、つわりがひどい時にはアジョワンが効くと言われている」と聞いたことがあります。
　こういった類の話は、山ほどあって、家庭によっても違い、１つのスパイスが万能薬になってしまうこともあります（笑）。

　さて、ココナッツのカレーにアジョワンの香りを加えたシーフードカレー、お試しあれ。