１０月１５日から改装に入る銀座店ですが、１４日までの今月のカレーは「ダルゴーシュト」です。

マスール（レンズ豆）を使ったダルカレーに、ラムを入れた、断食明けのイードにもよく出されるカレーです。

銀座店では、ラムの脂肪分が少ないモモ肉を使っていましたが、やはり美味しいのはジューシーな肩部分。
今回は、たっての願いで、肩ロースを使ってもらいました。

ダルは、やさしくクセのないマスールダル。
いいですね、ライスとも合うし、疲れている時にもスッと入ります。

柔らかくジューシーなラムと優しいダルのカレー、１４日間ですが、ぜひお試しください。