明日金曜日は、上野店２回目のフィッシュカレー（シイラのマチェリジョル）の販売日です。

　先週の第一回目、予想以上の注文に、午後５時には完売してしまい、その後目当てにいらしたお客様には、ご迷惑をおかけしました。

　今回は準備しておりますので、大丈夫だろうと思います。

　カレーはベンガル地方のジョル（ややスープカレータイプのもの）で、マスタードを含むパンチフォロンの香りが効いています。ベンガルですから、ライスに合います。

　魚＝シイラは、ターメリックなどのスパイスとレモンに漬け、ライスフラワーを付けて揚げてからカレーに入れてあります。
　やはりシイラは油分が少ないので、揚げるとジューシーで美味しくなります。

　実にシンプルなカレーであっさりとして、これがまた食べたくなる秘密かもしれません。

　月に一度は食べたいカレーに挙げられます。

　魚カレー好きの方は、ぜひ、金曜日の上野店にどうぞ！