今年もネットおよびＤＭで、「クリスマスディナーセット」を販売予定です。

　毎年、「今年が最後」という気持ちで行ってきましたが、でもまだ、「来年もやるだろうなあ、こんなのにしようかな」という考えもどこかにありました。

　しかし今年は、本当に最後になりそうなことも考えて作ります。
　
　このクリスマスセットのコンセプトは、もちろん「日本人のためのインド料理でクリスマス」です。
　頭の中には、アングロ・インディアン（キリスト教徒で、植民地支配のイギリス人の夫と現地インド人の女性が妻）的発想がありました。
　キリスト教ですから、食べ物のタブーはなく、且つ、インド人妻的メニューに。

　さて今年ですが、カレーの一つにどうしても使いたい素材があります。
　それは「牛タン」で、前にも使いましたが、今回は大きく厚切りでとろとろ、食卓に期待感が出せるようなカレーにしたいと思っています。

　どんなカレーソースにしようかは、まだ決めていません。
　画像は「牛タンコルマ」ですが、やはり欧風というより、インド系にしたい気持が強いです。

　ということで、これから「牛タンカレー」を食べ歩くつもりです（逆流性食道炎が心配ですが）。