今週のミッドタウンのカレーは、ポークココナッツカレーです。
　
　本来は辛口の南インド風ですが、マイルドに仕上げ、香りは、カレーリーフを効かせてあります。
　何か、町食堂的な、家庭的なカレーで、白いご飯に合います。

　イスラムがインドに来る前は、豚は良く食べられていたようで、仏教の聖典にも、一般に広く、食べられていたような記述がみられます。
　また、この時代は、にわとりを食べる習慣より、多くはキジ類を食べていたようです。

　段々と熱さと共に、湿気が多い季節になってきました。
　いよいよカレーの季節到来という感じです。

　豚肉のビタミンＢで，疲労回復といきましょう。