「たまに食べるならこんなカレー」本日18時、販売開始いたします。

　今回は、ベンガル風フィッシュカレー2種。
　１つはマッチェリ・ジョル、食べ易いスープ状です。
　昨年でしたが、日本風にアレンジしたホタテのジョルを作りましたが、今回は魚です。
　パンチフォロンとマスタードオイルの香りをお楽しみください。

　もう1点はマスタードフィッシュ。
　こちらは、粒マスタードと練りマスタードをふんだんに使ったカレー。
　やはり、香りと酸味が好みのフランス・ディジョン産を使いました。

　今回のポイントは、あえて缶詰の魚を使ったことです。
　おつまみ缶詰など、最近の缶詰は、保存食と言うより、できあがった一品と言えますし、安全、そして、魚臭さが消えていて、カレーに邪魔をしません。

　しかも、旬で缶詰にしたものは、脂ものり、おいしいものです。

　マッチェリ・ジョルにはトロイワシ、マスタードフィッシュにはトロサバを使いました。
　型崩れせずにできあがっていると思います。

　もしおいしかったら、ご家庭でも手軽ですから、作ってみませんか、フィッシュカレー。