画像は、４～５年前、テレビ局から頼まれて、インドのスイート、ファルーダを作って出演者が食べているところです。

　番組ディレクターから、「インドのスイーツで、テレビで見て、インドの若い女性が好んで食べているイメージ」が欲しいとのこと。
　都内のインド人経営のインド料理店に電話を掛けたが、皆、「グラブジャムン、ラスグラ、バルフィ」という答えで面白くない。見た目のいい物を作って、ということで作りました。

　この時は、デリーのクルフィに、ファルーダヌードル、スイートバジルシード、ローズシロップ、スーハフザ、ミルクで作りました。
　匂い、香りは完璧にインドです。

　４月１９日のLOVE　ＩＮＤＩＡで、我々はその他の一品料理ですから、お腹いっぱいの皆さんに、別腹のスイートも言いかなと思っていました。
　しかし、スタッフからは、ＬＯＶＥ　ＩＮＤＩＡに来る人たちは、インド料理なら底抜けに食べられる人たちだから、ストリートフードでもいいのでは、という意見もあります。

　そろそろ決めないといけませんね。