第２回目の社内インド料理研究会で、ゴビマンチュリアンを作りました。

　今回は、デリーらしく？中華というより、ややインド寄りにしました。
　１つはコーンミールとマエダの衣に、ターメリックとクミンシードを入れ、ソース側に醤油は使いませんでした。

　１つ１つがやや大きすぎて、塩味が物足りないところもありましたが、それがまた新しいアイディアに。
　スタッフの中から、「周りは香ばしいし、食感も肉みたいなところがあるから、この揚げカリフラワーのカレーを作ったらおいしいかも」というものです。

　面白いですね、カリフラワーに限らず、いろんな肉、野菜、魚介を揚げてみて、カレーに入っていたら、ボリュームも食感も面白いと思います。

　研究会も、段々面白くなってきました。