ミッドタウン店、今週のカレーは「ポーク・ロガンジョシュ」とのこと。

　カシミール地方のマトン・ロガンジョシュを、ポークにアレンジしたものです。
　日本、特に東日本の人はポークカレーを好みますので、こういう選択になったのでしょうか。

　語源は「熱い油」「赤い油」などと聞いたことがありますが、赤いカレーです。
　冬は寒く、また高地なので、乾燥しやすく、唇のひび割れなどに、リップクリームのように油脂を良く摂る必要があると聞いたこともあります。

　まだまだ寒い日が続きますから、このカレーで、暖をとってください。