一人夕食となり、何十年かぶりで、「ハムエッグカシミール」を食べました。
　付け合わせはナスの炒め・クミンと塩、シメジのニンニク、ショウガ、唐辛子、胡椒、酢炒め（即席アチャール）です）。

　年に1，2度、無性にハムエッグが食べたくなることがあり、一人飯しめしめと思い、作りました。
　ハムエッグには、インドよりカシミールの方が合うかなあ。
　崩した卵の黄身がカシミールと混じりあうところが、とても好きなんです。

　このきっかけは、20数年前でしょうか、デリーのカレー製品には”具”が入っておらず、デパ地下などでの販促用に、食べ方を示すパンフレット用に考えました。

　ハムエッグの他には、「ステーキカシミール」、「エビフライカシミール」、「洋風野菜炒めカシミール」を作った記憶があります。
　まあ、何でもありでしたね。

　今考えると、ファミレスや学生街の洋定食みたいですね