社長雑談 2024.05.22 「スパイスカレー」についてまた考えた メディア、イベントなどカレーがまだまだ取り上げられています。 第何次カレーブームか分かりませんが、ずっと続いています...... MORE
アトリエデリー 社長雑談 2024.05.21 今週は「南インド定食」 アトリエデリー、今週のイートインは「南インド定食」を予定しています。 画像は南インドのベジタリアン用ですが、そこは日...... MORE
社長雑談 2024.05.13 cafe DECO さんのこと 長野県下伊那郡根羽村、三州街道（伊那街道）沿いにある「cafe DECO」さん。 もう３０年もデリーのコルマカレーを...... MORE
社長雑談 2024.05.11 フュージョン、クロスオーバー、ミックス・・・ 辞書でフュージョンは融合、クロスオーバーは交わり、ミックスは混ぜると出てきます。 では、デリーのカレーはどう言ったら...... MORE
アトリエデリー 社長雑談 2024.05.10 ニンニクのピクルス 今回のアトリエデリーのメニューに、ニンニクのピクルスが付いています。 これが結構はまってクセになります。 これだけ...... MORE
社長雑談 ネットショップ 2024.05.01 対決、ビンダルー！ ゴア対コルカタ ポークビンダルーというと、ゴアの特産品で、ポルトガル料理がオリジンの、辛くて酸っぱいカレーを思い出すのではないでしょう...... MORE
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