土曜日の午後、インドカレー カーマさんに。
　こちらではいつも、チキンカレーをいただくのですが、今回はキーマカレーにチャレンジ。

　クローバーさんでも、直近ではキーマにしたように、ちょっとキーマに関心がありまして。

　さて、カーマさんのキーマ、美味しい。
　肉の粒々感があり、甘い添え物も変化をうみ、美味しい。

　どうも“キーマ“は食感の変化に乏しく、美味しくないという先入観があったのか。

　そして感じたのが、看板メニューの二番手の存在。
　どのお店も、看板メニューを凌駕する気構えで、次のメニューを開発していると思います。

　これからは、条件反射的に看板メニューを頼むのではなく、なぜ二番手にこれを作ったかを考えながら、NO.2を追っかけたいと思います。