実は、6月のヒンドスタンタイムスのコラムに、キーマ好きの記者が投稿していました。
　彼は、大のキーマカレー好きで、寄宿学校から帰ると、ムンバイの店のテークアウトのキーマを必ず食べていたそうです。

　その彼が、疑問に思っているのは、インドでもそれほどポピュラーではないということ。
　置いてあるのは、ダバ、ストリートフードで、高級レストランにはない。

　そこで、有名高級店ブカラや5つ星ホテルのシェフに、彼は尋ねました。
　すると、その答えは、
　・肉が塊でないと、肉の原材料に疑問を持たれる（馬肉が混じっているなど言われるらしい）。
　・部位（例えば肛門近くなど）に疑問を持たれる
　・油脂分が多い

　これらの点で、提供するときは、説明が要するからとのことだそうです。

　やはり肉は宗教上のタブーがありますから、よその国に比べて神経質なのかもしれませんし、インド人は思いのほか　”口がきれい”　で、あまり内臓も食べず、食に関しては、ある意味臆病なところがあります。

　日本では、このような面がありませんし、ひき肉好きですから、キーマカレーは人気です。