デリーミッドタウン店、今月のカレーは「ビーフカダイ」。
　面白いですねえ、奇しくも銀座店と競合。

　銀座店が和牛薄切りに対し、こちらは煮込み塊のビーフ。
　カラヒ（カダイ、カライ　etc.）は、ある種絶対といった定義がないので、各お店、料理人によって味に差があります。
　
　料理として学校で習うとすれば、注文ごとに、カラヒ鍋で作り上げていく、炒め煮カレーでしょうか。
　先生からは「スパイスや、辛味、酸味は、そのホテル、店のやり方で」と習った記憶があります。
　ここらあたりが、インドカレーの面白いところ。

　さ、銀座とミッドタウン、皆様のお口に合うのはどちらか？