DELHIデリー Online Shop

DELHI社長ブログBoss's Blog

ほぼ毎日更新!デリー社長のカレー談義

社長雑談
2018.08.12

普通に美味しいこと


 昨日、グランスタに向かう前の時間で、上野の森美術館に、上位入選した女房の日本画を見に行きました。
 子供のころから絵心があったらしく、またここ数年、教室に通っていました。

 すると、噴水広場前で、パキスタンのイベントが。
 ちょっと覗いて、カレーをたべました。
 2種盛ってもらい、左側がマトン、右側がキーマ。

 マトンが特に美味しかった。
 どこが、というより、“普通に美味しい❗“。

 表すならば、「町の中華」的おいしさ。
 何の変哲もない、ネイティブ?なマトンカレーですが、濃くも薄くも、しつこくも、特に凝ったとこもない。
 「ああ、こういうのが美味しいんだな」と、気付かせてくれる。

 今まで、「美味しいカレー、目立つカレーを作るぞ」と、肩に力が入っていたなあ。
 こういうカレーを、普通に作れることの大切さを感じることができました。