今月号のdancyuでは、スパイスカレー、ミールスや間借りカレーのことが多く載っていました。
　
　今カレーの切り口は多様化し、純現地派、現地のものを日本化、周辺国（スリランカ、ネパール、バングラデシュなど）への着目、ジャパニーズカレーのブラッシュアップ、昭和レトロの郷愁、そしてオリジナルカレーと、まさにカオス。

　ミーハーな私も、それらにつられて試行錯誤。
　そして、同じような考えを持った方も多いのか、次はマレーシアカレー（画像）か、などとも考えていました（実際、来月製造予定です）。
　
　実はこのマレーシアカレーも、一部そうでありますが、インド人が国を離れて、その土地で作ったものです。
　いわゆる華僑ならぬ印僑。

　印僑も多く、シンガポール、マレーシア、セイシェル、モーリシャス、フィジーに東アフリカなど。
　それらのカレーも、タコカレーもやりましたが、興味深いものがあります。

　ミーハーで支離滅裂な私としては、インド周辺国、モーリシャス、ベトナム、中華と浅薄ではありますがやりました。
　これからも、それ以外の国のカレー事情を調べてみたいと思っています。
　いつかそれらのエッセンスを吸収して、”普通においしいカレー”を作りたい。
　
　おっと、年齢を考えると急がないと。