DELHI

DELHI社長ブログBoss's Blog

ほぼ毎日更新!デリー社長のカレー談義

デリー東京ミッドタウン店
2018.09.01

ミッドタウン店、今月のカレー


 デリーミッドタウン店、今月のカレーは「北インド風チキンカレー」です。

 ホールスパイスにカスーリメティの香り。
 濃厚なカレーで、さらにチーズを加えた、北インドスタイルのオリジナルチキンカレーです。

 それぞれの料理人で、好きな、あるいはマイブーム的スパイスがありますが、ミッドタウンのスレンドラ君は、カスーリメティがヒズブームかな。
 確かに一時、ニューヨークのインド料理店で流行ったという噂を聞きました。 

 あの甘く、魅惑的なハーブに魅了されているようです。